さばける塾、開校！！

レポート

2018.10.16

海と日本プロジェクト推進リーダーの木戸弥生です！

１０月１４日にお魚をさばいて食べる「さばける塾」が

徳島市の専門学校穴吹調理デザインビューティカレッジで行われました。

今回の食材は、旬のサバを使います！！

参加者のほとんどの人が魚をさばいたことがなく、

講師の大石先生らに教えてもらいながら、さばいていきます。

私も初めは戸惑いましたが、慣れると簡単にさばくことができました！！

３枚におろしたサバを使ってこの日は、サババーガーとサバのチーズ焼きを作りました。

丁寧に処理して調理を行ったので生臭さもなく、参加者の皆さんも楽しまれていました！！

是非、家でも魚をさばいて海の恵みに触れてもらいたいですね。

この「さばける塾」の模様は、後日テレビなどでお伝えいたします。

お楽しみに～☆

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海と日本プロジェクト推進リーダーの木戸弥生です！１０月１４日にお魚をさばいて食べる「さばける塾」が徳島市の専門学校穴吹調理デザインビューティカレッジで行われました。