コラボラーメンのオンエア！ | 海と日本PROJECT in とくしま

このラーメンのメイン材料は鳴門鯛で、アラで出汁を取り、身はほぐしてトッピングでラーメンに入っています。

同じくトッピングで阿南市橘のノリも使用していて、スープには県産の塩が使用されています。

見た瞬間にその香りに魅了されました。頂いてみると、鯛の身がからんだ麺にノリの香り、そして塩が効いたスープと合わさって何ともいえない美味しさが口の中で広がりました。

普段食べているラーメンとは全く違う新感覚のラーメンでしたよ！

今回のコラボは、店主の柳澤さんが「より多くの徳島の人に、徳島の海産物の良さを知ってもらい、守っていく行動に繋がってほしい」との想いから実現しました。

この「鳴門鯛を使ったクリーミーな鯛白湯」は、まだまだ8月15日まで販売されています。

みなさんもぜひ訪れてみてくださいね！