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養殖カキの収穫作業始まる | 海と日本PROJECT in とくしま
レポート
2017.12.21
養殖カキの収穫作業始まる
徳島県鳴門市のウチノ海では養殖カキの収穫作業が始まっています。
ウチノ海（鳴門市鳴門町）
ウチノ海のカキ養殖場
ロープにカキがびっしり
中にはぷりぷっりの身
約３０年前からカキの養殖を行っている鳴門市鳴門町土佐泊浦の「はらまる水産」では、
今年も１２月から収穫作業が始まりました。
カキの養殖は毎年、冬の時季にホタテの殻に産卵させたものをロープに括り付けて海に沈めます。
１年から２年成長させると収穫が可能になります。
１本のロープには約５０個から１００個のカキがびっしり。
水揚げされたカキは大きさによって３種類に分けられます。
ウチノ海の栄養豊富な海域で育ったカキの収穫作業は来年３月末まで続きます。
養殖カキの収穫作業始まる
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