アオサノリの完全陸上人工養殖OA | 海と日本PROJECT in とくしま

佃煮などの原料となるアオサノリの養殖は、徳島県では1988年前後を境に衰退したと言われています。

山本さんは、アオサノリが成長するために必要な「葉状体形成促進因子」を人工的に化学合成し、アオサノリの細胞に添加することで、人工的に成長させることができる技術を開発しました。

そして、2016年に世界で初めてアオサノリの陸上での完全人工養殖に成功しました。

この技術を応用することで、自然環境の変化に囚われず藻類の養殖が可能になり、また藻類の品種改良なども実現できると山本さんは話します。

現在は県内の水産業と協力して、水産業の安定化などの取り組みを行われています。

衰退した産業の復活、それに伴う雇用創出、環境変化に強い藻類の品種改良、またより美味しい藻類への品種改良など、山本さんの技術を使った海藻類の未来は明るい兆しが感じられますね！

「食用海藻の食文化を守りたい」と山本さんは話します。

日常生活のすぐそばで海洋環境の変化による影響を私達は受けています。一人一人ができることから海を守っていきたいですね！